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华南理工大学学报·社会科学版杂志

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华南理工大学学报·社会科学版 2015年第02期杂志 文档列表

华南理工大学学报·社会科学版杂志食品科学与技术
乳清蛋白肽的酶法制备、分离纯化及活性评价第1-7页
关键词: 乳清蛋白;  酶解;  分离;  纯化;  活性评价;  sephadex;  
离子色谱-质谱联用法测定4-甲基咪唑的含量第8-12页
关键词: 焦糖色素;  美拉德反应;  灵敏度;  检出限;  
肉鸡烤翅热杀菌过程的热穿透特性及品质动力学第13-19页
关键词: 肉鸡烤翅;  热杀菌;  含水率;  热穿透特性;  品质动力学;  
黑曲霉A.niger 6640生物转化制备蔗果低聚糖第20-26页
关键词: 6640;  蔗果低聚糖;  生物转化;  
湿热处理对玉米淀粉理化性质及消化性的影响第27-32页
关键词: 湿热处理;  普通玉米淀粉;  热力学性质;  体外消化性;  
华南理工大学学报·社会科学版杂志土木建筑工程
振动激励下地铁沿线建筑物振动测试与数值分析第33-40页
关键词: 地铁振动;  建筑结构;  振动响应;  
脉冲型地震作用下斜拉桥纵向响应的简化计算第41-47页
关键词: 斜拉桥;  地震响应;  近断层地震;  脉冲模型;  等效模态法;  最小二乘法;  
非饱和土中部分埋入桩的竖向振动第48-57页
关键词: 非饱和土;  部分埋入桩;  弹性支承;  竖向振动;  阻抗函数;  
胶合木钢夹板螺栓连接节点的抗火性能第58-65页
关键词: 胶合木钢夹板螺栓连接;  炭化速度;  耐火极限;  抗火性能;  
波形钢腹板混凝土组合梁挠度计算的初参数法第66-74页
关键词: 波形钢腹板混凝土组合梁;  剪切变形;  挠度;  初参数法;  有限元法;  
负弯矩作用下钢-混凝土组合箱梁畸变屈曲分析第75-80页
关键词: 畸变屈曲;  转动约束刚度;  侧向约束刚度;  屈曲弯矩;  
绿色技术对岭南办公建筑生态性的影响第81-87页
关键词: 绿色技术;  岭南地区;  办公建筑;  生态性;  
华南理工大学学报·社会科学版杂志机械工程
螺杆轴向振动挤出成型装置的设计及振动特性仿真第88-95页
关键词: 轴向振动;  挤出成型;  adams;  动力学仿真;  振动特性;  
气膜条件下车厢表面摩擦阻力计算理论研究第96-101页
关键词: 厢式运输车;  气膜减阻;  摩擦阻力;  计算模型;  
考虑气动弹性的风力机叶片分析第102-106页
关键词: 风力机;  叶片性能;  气动弹性;  有限元分析;