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华南理工大学学报·社会科学版杂志

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华南理工大学学报·社会科学版 2011年第09期杂志 文档列表

华南理工大学学报·社会科学版杂志食品科学与技术
湿热处理对不同直链含量的玉米淀粉性质的影响第1-6页
关键词: 玉米淀粉;  湿热处理;  抗性淀粉;  直链淀粉含量;  膨胀度;  消化性;  
玉米淀粉的热力学性质与消化性第7-11页
关键词: 玉米淀粉;  直链淀粉;  热力学性质;  消化性;  
赖氨酸对木薯淀粉糊性质的影响第12-16页
关键词: 木薯淀粉;  赖氨酸;  黏度;  膨胀度;  流变性质;  
脉冲电场对西米淀粉物化性质的影响第17-21页
关键词: 西米淀粉;  物化性质;  脉冲电场;  电场强度;  
酸性条件下大豆分离蛋白的亚基解离第22-27页
关键词: 大豆分离蛋白;  酸性条件;  亚基解离;  
用统计学方法优化柠檬苦素闪式提取工艺第28-33页
关键词: 柠檬苦素;  闪式提取;  正交实验设计;  均匀设计;  响应曲面法;  
华南理工大学学报·社会科学版杂志土木建筑工程
正交异性钢桥面板局部振动计算的组合板梁单元法第34-40页
关键词: 正交异性钢桥面板;  梯形加劲肋;  局部振动;  板梁单元;  
基于多参考点稳定图的斜拉桥模态参数识别第41-47页
关键词: 斜拉桥;  运行模态分析;  多参考点稳定图;  自然激励技术;  特征系统实现算法;  增强频域分解;  
精确考虑单质点体系动力二阶效应的反应谱法第48-53页
关键词: 单质点体系;  动力二阶效应;  刚度折减;  反应谱法;  
单轴偏心基础隔震结构的振动台试验及理论分析第54-60页
关键词: 偏心结构;  基础隔震;  平扭耦联;  振动台;  层单元;  
开孔冷弯薄壁卷边槽钢柱轴压性能的试验研究第61-67页
关键词: 冷弯薄壁型钢;  卷边槽形截面;  开孔;  试验研究;  畸变屈曲;  有限元法;  
差异沉降对土工格栅加筋路堤工作性能影响的试验研究第68-74页
关键词: 公路扩建;  加筋路堤;  差异沉降;  土工格栅;  模型试验;  
高温下GFRP筋力学性能的试验研究第75-81页
关键词: 玻璃纤维增强复合材料;  筋;  高温;  拉伸试验;  热化学分析;  本构模型;  
2010年上海世博会中国馆国家馆结构体系第82-87页
关键词: 上海世博会;  中国馆国家馆;  结构体系;  剪力墙;  斜柱;  组合楼盖;  
华南理工大学学报·社会科学版杂志力学
基于四步相移的相位差提取方法第93-96页
关键词: 相位差提取;  四步相移;  散斑干涉术;  噪声;